Hvidvine findes i mange forskellige stilarter, fra lette og forfriskende til rige og fyldige vine. En af de fedeste hvidvinsstile er kendt som “sauvignon blanc” Sauvignon blanc-vine er kendetegnet ved deres intense smag og høje syreindhold. De har ofte aromaer af citrusfrugter, grønne æbler og urter. Sauvignon Blanc-vine fremstilles typisk i en tør stil, selv om nogle producenter laver sødere versioner. På grund af deres dristige smag nydes Sauvignon Blanc-vine bedst sammen med mad. De passer godt sammen med salater, fisk og skaldyr og fjerkræretter. For dem, der kan lide mere dristige vine, er Sauvignon Blanc bestemt et forsøg værd.

Hvidvin fremstilles udelukkende af saften fra hvide druer og er typisk en lettere vin med mindre alkohol end rødvin. Hvidvin kan være tør eller sød og serveres ofte til lette retter som fisk, kylling eller salat.fed hvidviner vine af højeste kvalitet, som har en fyldigere krop og et højere alkoholindhold end almindelige hvidvine. Disse vine lagres ofte på egetræsfade, hvilket giver dem en mere fyldig smag. Kraftige hvidvine er typisk dyrere end almindelige hvidvine og serveres bedst til kraftigere retter som rødt kød eller pasta. Når du vælger en fed hvidvin, skal du gå efter en vin med en kompleks smagsprofil og en lang eftersmag.

Nogle mennesker foretrækker frugtige hvidvine, mens andre foretrækker tørre hvidvine. Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling er alle almindelige typer hvidvin.

Hvis det er nyt for dig at drikke hvidvin, er det bedst at starte med en let vin som f.eks. en Pinot Grigio. Disse vine er lette at drikke og har en subtil smag. Efterhånden som du bliver mere fortrolig med hvidvin, kan du prøve forskellige stilarter og eksperimentere med forskellige madparringer.